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'서귀포시 표선면에 오신 것을 환영합니다.'

친환경 원료로 제조된 명품된장

 

세화1리 【도내오름 깊은맛 된장】

  • "해풍담은 깊은맛" 도내오름(옛 세화1리 지명)된장은 친환경 콩, 천일염, 제주지하수를 원료로 옛 정성 그대로의 손맛과 정성을 가득 담은 명품된장입니다. 따스한 햇살과 바닷바람의 만남으로 빚어진 세화1리의 도내오름 깊은맛 된장, 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
  • 된장 생산과정
된장 생산과정 공재배 친환경 콩엄선, 콩삶기 제주지하수 이용 무쇠솥 작업, 메주만들기 전통방식 그대로 수작업 고수, 메주 틔우기 50여일 동안 자연발아, 장 가르기 작업 옹기 이용하여 숙성 40일간 발효기간 거쳐 장가르기 작업, 숙성 작업 장가르기 후 약 10개월동안 숙성

 

제품구입문의 도내오름 영농조합법인 ☎ (064)787-0069

 

쓰레기 고민의 역발상으로 탄생한 세화3리 허브캔들

 

세화3리 【허브아로마 캔들】

세화3리의 허브는 아이러니하게도 쓰레기 고민의 역발상에서 탄생했습니다. 쓰레기를 줄이기 위해 경고판 대신 허브 화단을 세웠고, 그 결과 쓰레기가 눈에 띄게 줄었습니다. 그렇게 재배한 허브를 활용하기 위해 사단법인 올레와 함께 머리를 맞대고 오일추출법과 제품화 방안을 고민한 결과, 환경도 살리고건강도 살리는 ‘아로마캔들’을 탄생시켰습니다.

 

된장 생산과정 공재배 친환경 콩엄선, 콩삶기 제주지하수 이용 무쇠솥 작업, 메주만들기 전통방식 그대로 수작업 고수, 메주 틔우기 50여일 동안 자연발아, 장 가르기 작업 옹기 이용하여 숙성 40일간 발효기간 거쳐 장가르기 작업, 숙성 작업 장가르기 후 약 10개월동안 숙성

 

  • 세화3리 허브캔들은 소주공병을 이용한 업사이클링의 대표주자입니다. 이렇게 용기까지 친환경적으로 제작된 세화3리 캔들이 선물하는 향긋한 자연을 느껴보시기 바랍니다.
  • 제품구입문의 제주올레 콜센터 ☎ (064)762-2190 / 세화3리사무소 ☎ (064)787-1504

 

표선면 중산간의 기운이 담긴 흙더덕

 

성읍2리 【백약봉 검은흙더덕】

  • 사삼, 백삼이라고도 부르며 예로부터 우리 민족의 음식상에 귀한 음식으로 사랑받아온 더덕은 생더덕에 꿀, 고추장을 발라 구워먹기도 하고 생채 반찬으로 먹거나 또는 마른 것을 달여서 먹기도 합니다.
  • 효능
    • 현대에 들어와 더덕은 사포닌, 아눌린, 전분, 당류 등의 함유 성분이 밝혀져 더욱 관심을 모으고 있는데, 한의학적으로는 더덕이 부드럽고 독성이 없으며 윤택하다고 하여 열이 있거나 특이체질에는 인삼대용으로 사용하기도 합니다.
      특히, 더덕은 칼슘, 인, 철분 같은 무기질이 풍부하여 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민B 등 영양가가 골고루 갖추어진 고칼로리 영양식품으로서. 주로 허약하고 노쇠하거나 정력이 약한 사람, 위나 폐, 기관지가 약한 사람에게 훌륭한 식품이며 약이 되기도 합니다.
      그리고 더덕 뿌리에는 특유의 쌉싸름한 향을 내는 사포닌이 많이 들어있는데, 이 사포닌이 기침을 멎게 하고, 가래를 삭이는 효과가 있어 기관지염, 편도선염, 인후염 등 호흡기 질환에 좋은 식품으로 인정받고 있습니다.
  • 제품구입문의 백약봉 검은흙더덕 영농조합법인 ☎ (064)787-8833
담당부서
표선면>주민자치과>주민자치
담당자
오승윤
연락처
064-760-4412
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